Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 spiseske gråt havsalt½ spiseske stødt sort peber
Gnid lammekøllen, nakkefileten og kyllingelårene grundigt med groft havsalt og friskkværnet peber. Kødet skal have en generøs mængde krydderier for at kunne bære den lange tilberedningsproces.