Til 4 personer
Trin 1 af 8Hjemmelavet Leberkäse
200 g bacon i tern
Skær oksekød, svinebryst og spæk i små tern. Læg dem i fryseren i ca. 20 minutter sammen med knivbladene til kødhakkeren; kødet skal være tæt på frysepunktet for at sikre en perfekt emulsion, uden at fedtet skiller undervejs.