Til 4 personer
Trin 1 af 4
2 spiseskeer oregano1 knivspids stødt sort peber
Skær lammeboven i store tern på ca. 5 cm. Massér kødet grundigt i en stor beholder med olivenolie, citronsaft, oregano, salt og peber, så de dybe smagsnuancer trænger helt ind i kødfibrene.