Trin 1 af 4

Rør hvedemel, semulje, smuldret khoya og fennikelfrø sammen i en skål. Tilsæt sødmælken lidt efter lidt, mens du pisker grundigt for at undgå klumper og få khoyaen helt indarbejdet. Dejen skal være flydende, men stadig tyk nok til at hænge ved – præcis som en kraftig pandekagedej. Lad dejen hvile i 30 minutter, så semuljen kan suge væske til sig og sætte sig.