Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 kanelstang4 kardemomme
Skyl basmatirisene i koldt vand, indtil vandet er helt klart. Lad dem stå i blød i 20 minutter. Kog en stor gryde letsaltet vand op med kanelstang, nelliker og kardemomme. Tilsæt risene og kog dem i 5 til 7 minutter; kornene skal være møre udenpå, men stadig have et fast bid. Dræn vandet fra.