Trin 1 af 10Klassisk fransk oksekød med masser af løg

Skær oksekødet i tern på ca. 3 cm. Snit zittauerløgene fint. Mængden af løg kan virke voldsom, men de svinder ind til en fjerdedel under tilberedningen og giver saucen sin fantastiske konsistens.