Trin 1 af 4

Læg Morteau-pølsen i en gryde med koldt vand. Bring det i kog og lad det simre i 25 minutter – pas på ikke at prikke hul i skindet. Halvvejs i kogetiden tilsættes de skrællede kartofler til samme gryde, så de kan suge den gode, røgede smag til sig.