Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 spiseske annattofrø2 skalotteløg1 teskefuld sød paprika
Varm olie op i en stor gryde sammen med annattofrø (hat-dieu-mau), indtil olien tager en klar rød farve, og fjern derefter frøene. Sautér de finthakkede skalotteløg med paprika. Tilsæt de kvarte tomater og lad dem simre møre, indtil de begynder at give farve og smag til bunden af gryden.