Til 4 personer
Trin 1 af 4
¾ letsaltet grisefod200 g letsaltet brystflæsk
Læg grisefødder, ører, letsaltet flæsk og carne seca i blød i rigeligt koldt vand. Skift vandet flere gange undervejs for at trække det overskydende salt ud inden tilberedning.