Til 4 personer
Trin 1 af 10Arista af Svinekød
¾ spiseske gråt havsalt2 knivspidser gråt havsalt2¾ hvidløg3 hvidløg
Knus peberkornene sammen med havsalt og de hakkede krydderurter. Hak hvidløget groft. Brug en tynd, spids kniv til at lave dybe snit i svinekødet.