Til 4 personer
Trin 1 af 4
600 g svine- og oksefars50 g parmesan40 g rasp1 hvidløg20 g bredbladet persille
I en stor skål blandes svine- og oksefarsen med æg, revet parmesan, rasp, finthakket hvidløg og hakket persille. Ælt farsen med hænderne, til den er jævn og smidig og slipper skålens sider.