Trin 1 af 8Thaisalat med grillet oksekød (Yam Nuea)

Steg oksekødet ved meget høj varme på en pande med en smule olie. Det skal have en sprød, mørk stegeskorpe, men forblive rødt og saftigt i midten. Lad kødet hvile i 5 minutter før udskæring.