Til 4 personer
Trin 1 af 3
400 ml kokosmælk150 g rismel60 g palmesukker
Kom de kogte thairis i en blender sammen med 100 ml kokosmælk. Blend indtil du har en helt glat creme uden korn. Bland rismel, tapiokamel og palmesukker i en skål. Tilsæt gradvist ris-kokosblandingen, limevand og resten af kokosmælken, mens du pisker grundigt. Dejen skal være letflydende og helt uden klumper.