Til 4 personer
Trin 1 af 7Helstegt lammekølle med hvidløg og timian
1,3 kg lammekølle4 hvidløg
Tag lammekøllen ud af køleskabet en time før tilberedning. Lav små, dybe snit i kødet med spidsen af en skarp kniv. Stik hvidløgsfed skåret i splinter dybt ind i snittene, så den gode smag trænger helt ind i muskulaturen.