Til 4 personer
Trin 1 af 7Masala-stegt fisk
3 hvidløg2 spiseskeer limesaft1 teskefuld ingefærpulver1 teskefuld stødt gurkemeje2 teskefulde kashmiri chili1 thai-chili1 teskefuld garam masala
Stød hvidløg og ajwain-frø i en morter til en fin pasta. Rør den sammen med limesaft, ingefær, gurkemeje, kashmiri-chili, garam masala og salt, indtil du har en tyk og jævn konsistens.