Til 4 personer
Trin 1 af 5
Læg torsken i en stor skål med rigeligt koldt vand i 24 timer. Skift vandet mindst tre eller fire gange undervejs. Kødet skal blive blødt og smidigt igen.
Trin 1 af 5
Læg torsken i en stor skål med rigeligt koldt vand i 24 timer. Skift vandet mindst tre eller fire gange undervejs. Kødet skal blive blødt og smidigt igen.