Til 4 personer
Trin 1 af 4
Varm olivenolien op i en gryde, til den er rygende varm, og brun oksekødet grundigt. Der skal dannes en mørk og sprød stegeskorpe på alle sider for at forsegle kødsaften; lad være med at røre for meget i kødet i starten.
Trin 1 af 4
Varm olivenolien op i en gryde, til den er rygende varm, og brun oksekødet grundigt. Der skal dannes en mørk og sprød stegeskorpe på alle sider for at forsegle kødsaften; lad være med at røre for meget i kødet i starten.