Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 aubergine2 squash1 rød peberfrugt2 hvidløg
Skær aubergine, squash og peberfrugt i små tern. Hak løg og hvidløg fint. Sautér løget i olivenolie, tilsæt resten af grøntsagerne og steg dem, til de er møre, og væsken er fordampet.