Til 4 personer
Trin 1 af 9Skaldyrs-chijimi
6 forårsløg2 forårsløg100 g koreansk purløg1 spiseske koreansk soyasauce
Snit forårsløg og koreansk purløg i stykker på ca. 5 cm. Skær chilien i tynde skiver. Rens blæksprutten og skær den i tynde strimler, og flæk rejerne på langs. Det er vigtigt, at ingredienserne er helt tørre, så dejen ikke bliver svampet under stegningen.