Til 4 personer
Trin 1 af 5
Læg Morteau- eller Lyonnais-pølsen i en gryde med koldt vand. Bring det langsomt i nærheden af kogepunktet og lad pølsen simre i 20 minutter. Vandet må ikke bulderkoge, da skindet så kan sprække.
Trin 1 af 5
Læg Morteau- eller Lyonnais-pølsen i en gryde med koldt vand. Bring det langsomt i nærheden af kogepunktet og lad pølsen simre i 20 minutter. Vandet må ikke bulderkoge, da skindet så kan sprække.