Til 4 personer
Trin 1 af 8Saba Sushi
100 g gråt havsalt
Dæk makrelfileterne generøst med gråt havsalt. Lad dem hvile i 30 minutter; saltet trækker væsken ud af fisken, hvilket gør kødet fastere og giver det en smuk, glansfuld overflade.
Trin 1 af 8Saba Sushi
Dæk makrelfileterne generøst med gråt havsalt. Lad dem hvile i 30 minutter; saltet trækker væsken ud af fisken, hvilket gør kødet fastere og giver det en smuk, glansfuld overflade.