Trin 1 af 9Provencalsk oksegryde

Varm olivenolien op i en støbejernsgryde. Brun oksebov-ternene grundigt på alle sider, til de får en flot, sprød stegeskorpe. Lad kødet sætte sig lidt i bunden af gryden – det skaber den helt rette smagsbase.