Til 4 personer
Trin 1 af 5
Læg hønen i en stor gryde og dæk den med koldt vand. Bring det i kog. Så snart det grå skum stiger til overfladen, skal det fjernes grundigt med en hulske, indtil suppen er helt klar.
Trin 1 af 5
Læg hønen i en stor gryde og dæk den med koldt vand. Bring det i kog. Så snart det grå skum stiger til overfladen, skal det fjernes grundigt med en hulske, indtil suppen er helt klar.