Til 4 personer
Trin 1 af 7Gedekødsgryde
4 hvidløg1 hvidløg500 ml rødvin2 laurbærblad1 spiseske røget paprika2 spiseskeer peberfrugtpasta1 knivspids stødt sort peber1 knivspids stødt sort peber
Bland kødet i en stor beholder med finthakket hvidløg, rødvin, laurbærblade, paprika, rød peberfrugtpasta (massa de pimentão) og peber. Lad det trække, så de dybe smagsnuancer kan trænge helt ind i kødet.