Til 4 personer
Trin 1 af 9Kartofler på mexicansk
1 chili2 serrano-peber
Skær kartoflerne i ensartede tern på ca. 1 cm for at sikre en jævn tilberedning. Snit det hvide løg fint og hak tomaterne. Fjern kernerne fra både den milde chili og serrano-chilien, før de hakkes fint.