Til 4 personer
Trin 1 af 5
400 g grøn bønne
Kom bønnerne i spilkogende, saltet vand i 3 minutter. De skal stadig have bid. Læg dem straks i iskoldt vand for at bevare den flotte grønne farve og stoppe tilberedningen. Dup dem helt tørre – fugt er sprødhedens værste fjende.