Til 4 personer
Trin 1 af 5
Skær auberginerne i tern på ca. 2 cm. Læg dem i et dørslag, drys med flagesalt og lad dem trække i 15 minutter for at dræne væsken. Dup dem derefter grundigt tørre med et viskestykke eller køkkenrulle.
Trin 1 af 5
Skær auberginerne i tern på ca. 2 cm. Læg dem i et dørslag, drys med flagesalt og lad dem trække i 15 minutter for at dræne væsken. Dup dem derefter grundigt tørre med et viskestykke eller køkkenrulle.