Til 4 personer
Trin 1 af 4
10 g salt3 g sort peber7 g salvie
Varm ovnen op til 220 °C. Dup kalkunen grundigt tør med køkkenrulle. Rør det bløde smør sammen med salt, peber, salvie og timian. Fordel noget under skindet på brystet og resten over hele kalkunen.