Til 4 personer
Trin 1 af 4
50 ml mirin1 spiseske hvidt sukker
Hæld dashi-bouillonen i en stor gryde. Tilsæt kombu-tang, sojasauce, mirin og sukker. Bring det i nærheden af kogepunktet. Bouillonen skal forblive klar og må aldrig bulderkoge.
Trin 1 af 4
Hæld dashi-bouillonen i en stor gryde. Tilsæt kombu-tang, sojasauce, mirin og sukker. Bring det i nærheden af kogepunktet. Bouillonen skal forblive klar og må aldrig bulderkoge.