Til 4 personer
Trin 1 af 4
20 g salt5 g sort peber
Dagen før: rids sværen i et ternet mønster uden at skære ned i kødet. Gnid salt og peber ind over hele stykket, og arbejd krydderierne ned i rillerne. Dæk til, og sæt på køl natten over.
Trin 1 af 4
Dagen før: rids sværen i et ternet mønster uden at skære ned i kødet. Gnid salt og peber ind over hele stykket, og arbejd krydderierne ned i rillerne. Dæk til, og sæt på køl natten over.