Til 4 personer
Trin 1 af 4
Gør vandspinaten klar ved at fjerne bladene og flække stænglerne på langs. Kom stænglerne i spilkogende saltet vand i præcis 1 minut – de skal stadig være sprøde. Læg dem straks i en skål med isvand for at bevare den dybe grønne farve og stoppe tilberedningen.