Til 4 personer
Trin 1 af 4
300 g kinakål2 spiseskeer gråt havsalt1 spiseske hvidt sukker
Skær kinaradis og kinakål i tern på ca. 3x3 cm. Vend dem grundigt med havsalt og sukker i en stor skål. Lad det trække i 30 minutter, indtil grøntsagerne falder lidt sammen og begynder at frigive deres naturlige saft.