Til 4 personer
Trin 1 af 4
50 g ghee
Bland mel og salt i en skål. Smuldr ghee ind i melet med fingerspidserne, indtil konsistensen minder om vådt sand. Tilsæt vandet gradvist og ælt dejen sammen til en blød, men fast kugle. Lad den hvile i 30 minutter under et fugtigt viskestykke.