Til 4 personer
Trin 1 af 9Methi Thepla
250 g hvedemel1 teskefuld stødt gurkemeje1 teskefuld chilipulver1 teskefuld stødt ingefær1 teskefuld spidskommen
Bland hvedemel, gurkemeje, chilipulver, ingefær og spidskommen i en røreskål. Tilsæt de finthakkede bukkehornsblade og salt. Gnid blandingen med fingerspidserne, så alle de aromatiske stoffer fordeles jævnt i melet.