Trin 1 af 7Mellemøstlige kålcigarer med lam og spidskommen

Skær stokken ud af kålhovedet. Sænk hele hovedet ned i en gryde med spilkogende, saltet vand. Løsn forsigtigt bladene ét efter ét, efterhånden som de bliver bløde. De skal være smidige som stof, men må ikke koge så længe, at de går i stykker.