Til 4 personer
Trin 1 af 5
Varm olien op i en støbejernsgryde. Brun lammestykkerne ved høj varme, indtil de har fået en flot og jævn stegeskorpe. Det er vigtigt, at stegeskyen får lov at sætte sig i bunden af gryden, da det giver dybde til saucen.
Trin 1 af 5
Varm olien op i en støbejernsgryde. Brun lammestykkerne ved høj varme, indtil de har fået en flot og jævn stegeskorpe. Det er vigtigt, at stegeskyen får lov at sætte sig i bunden af gryden, da det giver dybde til saucen.