Til 4 personer
Trin 1 af 5
3 hvidløg2 L mineralvand
Kom okseskanken i en gryde sammen med løg, hvidløg og mineralvand. Bring det i kog, skum overfladen grundigt for at få en helt klar væske, og lad det derefter simre ved svag varme, til kødet er mørt.