Til 4 personer
Trin 1 af 4
100 g pancetta1 gulerod1 bladselleri
Varm olivenolien op i en gryde. Sautér pancetta i tern sammen med finthakket løg, gulerod og bladselleri. Fedtet skal smelte fra kødet, og grøntsagerne skal blive klare og bløde uden at tage farve.