Til 4 personer
Trin 1 af 5
250 g boghvedemel1 knivspids gråt havsalt500 ml mineralvand
Bland boghvedemel og gråt havsalt i en røreskål. Lav en fordybning i midten, slå et æg ud heri, og tilsæt gradvist mineralvand, mens du pisker energisk. Dejen skal være helt glat og have en konsistens, der dækker bagsiden af en øse.