Til 4 personer
Trin 1 af 9Kinesiske fyldte peberfrugter
1 teskefuld stødt ingefær1 spiseske frisk ingefær20 g frisk ingefær1 spiseske risvin
Hak rejerne fint. Bland hakket svinekød, rejer, stødt ingefær, fintrevet frisk ingefær, en spiseskefuld soja og risvin i en skål. Rør farsen godt med hænderne, til den bliver sej og sammenhængende.