Til 4 personer
Trin 1 af 5
¾ knivspids gråt havsalt135 g hvidt sukker
Pisk 5 æggehvider med en knivspids havsalt. Når de begynder at skumme, tilsættes 150g sukker og en del af flormelissen gradvist, indtil du har en fast og blank marengs, der danner stive toppe.