Til 4 personer
Trin 1 af 8Ovnglaserede og karamelliserede BBQ-ribs
2 spiseskeer røget paprika3 spiseskeer brun farin1 teskefuld gråt havsalt1 knivspids gråt havsalt1 teskefuld stødt sort peber1 knivspids stødt sort peber
Bland røget paprika, brun farin, havsalt og friskkværnet sort peber. Gnub krydderiblandingen grundigt ind i kødet på alle sider, så smagen arbejdes helt ind i porerne.