Til 4 personer
Trin 1 af 11Kalve Bourguignon
Varm smørret op i en støbejernsgryde. Brun kalveterningerne ved høj varme, indtil de får en flot, sprød stegeskorpe på alle sider. Det er her, den dybe smag grundlægges.
Trin 1 af 11Kalve Bourguignon
Varm smørret op i en støbejernsgryde. Brun kalveterningerne ved høj varme, indtil de får en flot, sprød stegeskorpe på alle sider. Det er her, den dybe smag grundlægges.