Til 4 personer
Trin 1 af 9Kadai-kylling
1 spiseske korianderfrø1 teskefuld sorte peberkorn
Rist korianderfrø, spidskommen og sorte peberkorn på en tør pande, indtil de begynder at dufte varmt og nøddeagtigt. Knus dem derefter groft i en morter; blandingen skal forblive rustik og kornet.