Til 4 personer
Trin 1 af 9Hjemmelavet steak frites
Skræl kartoflerne og skær dem i stave på ca. 1 cm tykkelse. Skyl dem grundigt i koldt vand for at fjerne stivelsen, og tør dem derefter fuldstændigt i et rent viskestykke. Fugt er sprødhedens største fjende.