Til 4 personer
Trin 1 af 8Loukaniko
3 hvidløg1 hvidløg1 spiseske korianderfrø
Finhak porrens hvide del og mos hvidløget til en pasta. Riv appelsinskallen fint, men pas på ikke at få det bitre hvide med. Rist spidskommen og korianderfrø på en tør pande, indtil de begynder at ryge let, og knus dem derefter i en morter.