Til 4 personer
Trin 1 af 10Falafel-wrap med cremet tahindressing
500 g kikært2 spiseskeer kikærtemel2 hvidløg1 bredbladet persille1 koriander1 spiseske stødt spidskommen
Blend kikærterne med løg, hvidløg, bredbladet persille og koriander. Sigt efter en grov tekstur – det må ikke blive til en glat puré. Tilsæt spidskommen, kikærtemel og bagepulver for at gøre dem lette og luftige.