Til 4 personer
Trin 1 af 4
55 g hvidt sukker
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud i sødmælken. Bring mælken i kog. Pisk imens æggeblommer og sukker lyst og luftigt. Hæld den varme mælk i æggeblandingen under konstant piskning, og hæld derefter det hele tilbage i gryden. Varm op ved svag varme under konstant omrøring, indtil cremen tykner og dækker bagsiden af en ske. Tag straks gryden af varmen.