Til 4 personer
Trin 1 af 4
250 g rismel50 g hvidt sukker150 ml mineralvand
Bland rismel og glutinous rismel med sukker og en knivspids salt i en røreskål. Hæld gradvist det spilkogende mineralvand i. Arbejd dejen sammen med en dejskraber og derefter med hænderne, indtil du får en blød og smidig tekstur – den skal føles lidt ligesom en øreflip.