Til 4 personer
Trin 1 af 7Grillet bistecca
1,5 kg t-bone steak
Tag din højreb og T-bone ud af køleskabet mindst to timer før tilberedning. Kødet skal have stuetemperatur, så varmen kan trænge helt ind til kernen uden at brænde ydersiden. Dup dem helt tørre med et rent viskestykke.